La roue horizontale (arroudet, rouet...)

Le rouet tourne dans le plan horizontal et entraîne un axe vertical, l'arbre, arbé, ou pieu, paü, qui transmet le mouvement aux meules.

La roue à "pales" horizontale est la première a avoir été utilisée. C'est le récepteur le plus simple, le moins coûteux, il transmet le mouvement directement à la meule. La première formule constituée par 4 palettes droites encastrées dans les mortaises de l'arbre vertical n'a cessé d'évoluer. Les pales se sont multipliées 8, 12, 16 pour donner de meilleurs résultats. Ces roues installées au fil de l'eau n'ont pas grand rendement tant que l'énergie motrice n'est pas canalisée, calibrée, dirigée sur les pales, d'où l'aménagement du coursier.

La dimension de la roue à godets, l'arroudet, est déterminée par le débit du cours d'eau, la hauteur de la chute et la puissance sollicitée. Le plus souvent la roue avait la même taille que la meule.